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山藥片烘干工藝:將山藥去皮后切成厚薄均勻,大小一致的山藥片,過水處理,瀝干水分后將山藥平鋪在山藥切片烘干機的輸送上,經(jīng)輸送到山藥切片烘干機內(nèi)部。
2、啟動山藥切片烘干機,內(nèi)置有多種烘干工藝模式,利用空氣能原理,在烘干過程中根據(jù)物料不同的特性,智能控制溫度、濕度、風量和風速。前段參數(shù)將烘干溫度設置為50℃,時間0.5-1.5小時。
3、經(jīng)過前段的升溫,山藥切片烘干機也開始了少量排濕工作,而后當溫度參數(shù)設置在40-50℃的范圍,烘干機內(nèi)的山藥片處于低溫高濕的狀態(tài),山藥片的表面開始形成水汽,冷凝變成水排出山藥切片烘干機外。這一階段以烘干時間3小時為宜。
4、在前面的基礎上繼續(xù)升溫10℃,將溫度參數(shù)設置在50-60℃的范圍,隨著溫度繼續(xù)升高,山藥片處于中溫中濕的狀態(tài),這時持續(xù)的溫度和循環(huán)風將熱量均勻的送到山藥切片烘干機間的各個角落,山藥片持續(xù)蒸發(fā)出水汽并被排濕系統(tǒng)帶走。
5、隨著溫度的升高,水汽的排出,山藥片的濕度越來越低,當溫度參數(shù)后設置在60-70℃時,排濕強度增大,直到將山藥片烘干到含水率約10%,時間需6小時左右,這時的山藥片表示烘干完成,用手掰輕松脆斷,外表和內(nèi)里烘干均勻。
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