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【桑葚烘干機(jī)烘干工藝】:
1)桑葚裝盤:使用桑椹烘干機(jī)烘干處理,時(shí)間要18個(gè)小時(shí)就可以烘干處理完了。一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干。將經(jīng)整理去雜后的桑葚裝入托盤,送進(jìn)物料車內(nèi)。每臺(tái)物料車不宜超過(guò)14個(gè)托盤,托盤層間距控制在10公分左右。以10P機(jī)為例,不要超過(guò)10臺(tái)物料車,以保證桑葚烘干機(jī)內(nèi)有合理間隙位,利于熱風(fēng)通過(guò)。
桑葚烘干機(jī)烘干現(xiàn)場(chǎng)視頻——點(diǎn)擊播放
2)設(shè)置桑椹烘干機(jī)烘干參數(shù):桑葚是高糖分、高水分含量的漿果,較長(zhǎng)果形是由一個(gè)一個(gè)小果囊的形狀組成,水分難以出來(lái),所以需要較長(zhǎng)的時(shí)間。同時(shí)烘干溫度又不能太高,溫度太高,就容易影響花青素的含量。烘干①階段升溫一小時(shí),不排濕,烘干模式,讓桑椹烘干機(jī)上升到50度左右。②階段設(shè)為烘干+排濕模式,目標(biāo)濕度為60%,目標(biāo)溫度設(shè)為55度。第三、第四階段每一階段上升5度,目標(biāo)濕度下降10%,讓桑葚烘干機(jī)不斷排濕。末尾階段目標(biāo)濕度設(shè)為15%左右。如果條件許可,可以考慮在第四階段末了,停機(jī)靜置一段時(shí)間再?gòu)?fù)烘,這樣果干內(nèi)部的水份滲出后被復(fù)烘的熱量加熱揮發(fā),果干果形好,同時(shí)總體能效好。
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